Creo que, de todos los días que estuve en Atenas no hubo ni uno que tomara queso feta. La gastronomía griega comparte similitudes con España e Italia en cuanto a uso de aceite, aceitunas, verduras, etc. pero como toda cultura y pueblo es característica. Yo, cansada de tanta salchicha y Kartoffeln he estado encantada con esta frescura.

01. Ensalada griega

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Prácticamente es siempre igual: tomate, cebolla, pimiento, (a veces pepino), queso feta, aceitunas negras denominadas kalamataaceite de oliva, sal y orégano. ¡Estupenda! Aunque a la sexta ya la encontrábamos un poco monótona.

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02. Queso feta

En todas las variantes posibles; tal cual con un poquito de orégano, aceite y sal. Con miel y un poquito de una especie que usan bastante en Alemania y sólo sé el nombre en alemán “Schwarzkümmel”. La wikipedia me dice que es Nigella sativa, pero supongo que tenga un nombre más común porque no he visto ningún libro “especie con un poco de nigella sativa”. En fin, que también se toma el queso con enrollado en masa de filo, un poco de miel y sésamo. ¡Delicioso!

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03. Tzatziki

Una de las salsas más conocidas internacionalmente; yogur, ajos y pepino batido.

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04. Gyros

El típico kebap que todos conocemos pero enrollado en pan de pita. Suele se carne de cerdo con tomate, cebolla y tzatziki.

2014-02-02 14.44.1905. Moussaka

Uno de los platos más conocidos de la gastronomía griega. Consiste en alternas capas de carne picada de cordero con berenjena cubierto de una salsa blanca (mantequilla, harina y leche) y horneado.Se considera el antecedente de la lasaña, salvo que ésta se separa por pasta.

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06. La Cerveza Fix

La cerveza más popular en Grecia fue fundada en 1864, el padre de éste llegó desde Baviera a Atenas y ya comenzó a fabricar cerveza 30 años antes.

2014-02-03 20.35.0107. Ouzo

Licor anisado que se bebe en vasos pequeños. Se suele rebajar con hielos y adquiere un aspecto lechoso.

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08. El yogur griego

Mundialmente conocido (yo aún recuerdo cuando salió el primer anuncio) el yogur griego tiene más de tres veces materia grasa que un yogur normal. Está bien rico, pero a mí una cucharada me llenó como diez.

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καλή όρεξη !