Hoy es el primer domingo de Adviento y para los que vivimos en Alemania, empieza una de las épocas más bonitas del año. Si bien lo llamamos Navidad, aquí se disfruta mucho más todos los preparativos antes de las fiestas; las calles se llenan de mercaditos, se hornean dulces, se queda a tomar Glühwein, etc.
Varios blogueros hispano-alemanes hemos juntado nuestras entradas navideñas, para traeros todas las tradiciones y mercaditos que recorren la geografía alemana. ¿Preparados?
Volvemos con una nueva Blogparade, esta vez organizada por Ro, del estupendo blog de viajes Romundeando.
Rocío nos propone hablar de los mitos en Alemania, que finalmente hemos visto que no se cumplen. Está claro que no se debe generalizar, pero a veces el país nos ha sorprendido – a veces a bien, otras a mal – y queremos compartir aquellas cosas que pensábamos que serían de una manera y resultaron ser otra.
Después de 6 años en Alemania ¿qué prejuicios piensas que se me han roto?
Últimamente mucha gente me está preguntando por el tema laboral en Alemania, sobre todo centrado a los arquitectos, pero he querido escribir una primera entrada general, para próximamente centrarme en los arquitectos.
Muchos profesionales se sienten atraídos por las noticias que a menudo leemos del mercado laboral alemán. Si bien es cierto que hay una gran oferta de trabajo, a nadie se le regala nada, hay que trabajar mucho para conseguir un puesto y más aún con buenas condiciones.
Es importante saber que Alemania no es ningún paraíso y que para tener un buen trabajo, hay que hacer una buena candidatura, adaptada a los criterios alemanes. Otro requisito indispensable, que a muchos parece sorprender, es el saber alemán. Sin el idioma es prácticamente imposible el obtener un trabajo cualificado, y en caso de de conseguirlo, será muy difícil evolucionar e integrarse.
¿Cómo preparar una buena candidatura trabajar en Alemania?
Queridos lectores:
Ayer se acabaron las dos primeras semanas del reto que os conté que me había planteado este 2017.
A de Alemania, mi país de adopción.
La cocina alemana es sobradamente conocida por sus salchichas y su cerveza. En Baviera, la cosa es parecida, si bien cada región tienen sus diferentes salchichas y sus diferentes cervezas. Pero Baviera tiene mucho más que salchichas blancas, cerveza de trigo y bretzels. Mucha de esta gastronomía se desconoce fuera de las fronteras, así que ¡allá vamos!
Como ya os comenté, Alemania tiene una gran tradición de “Kaffee und Kuchen” [Café y Tarta] y por eso siempre hay una gran variedad de riquísimas y enormes tartas en cafeterías y restaurantes. Hay una de ellas que es además un pastel tradicional: la Prinzregentorte, la tarta del príncipe regente.
www.bayern.by
¿Quién era este príncipe regente y qué hay que hacer para ganarse una tarta?
Luitpold – o Leopoldo – era el tercer de los hijos del matrimonio de Luis I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia (en efecto, a los que se les fue de las manos y aún seguimos celebrando su boda en la archi conocida celebración del Oktoberfest -¿conoces sus curiosidades’-). Sus hermanos eran Maximiliano I de Baviera y Otón I de Grecia. Vamos, que no le tocaba reinado en línea directa.
Pero, el hijo de Maximiliano era Luis II, el conocido Rey Loco que construyó infinidad de castillos por la región. Éste más ocupado en el arte (era amigo de Wagner) y la realización de grandes palacios desatendía los asuntos de Estado. En 1886, Luis II fue declarado mentalmente incompetente para gobernar y murió en extrañas circunstancias días más tarde.
Su tío y nuestro personaje Leopoldo fue nombrado Regente. Leopoldo fue incluso acusado de haber asesinado a su sobrino (el ansía de poder, que es muy mala) pero tras varias acciones para el pueblo tales como abrir los palacios al pueblo, actividades culturales y artísticas, el Príncipe acabo siendo uno de los gobernantes más queridos de Baviera.
http://commons.wikimedia.org/
Este entrañable señor con barba era un gobernante decente y se hacía pasar por un ciudadano de a pie. Abrió una gran cantidad de palacios y parques para el público. Debido al pacifico tiempo de su reinado (1886-1911) se conoce en Baviera como el Prinzregentzeit (el tiempo del príncipe regente).
Un pastelero llamado llamado Heinrich Georg Erbshäuser creó un nuevo pastel en honor al nuevo gobernante de Baviera. El pastel consistía en 8 capas de bizcocho intercaladas con crema de mantequilla con chocolate y recubierto con una capa de chocolate negro. Cada capa representaba una región de Baviera: Baja Franconia (Unterfranken), Alta Franconia (Oberfranken), Franconia central (Mittelfranken), Suabia (Schwaben), Alto Palatinado (Oberpfalz), Alta Baviera (Oberbayern) y Baja Baviera (Niederbayern). ¡Pero si son solo 7! Las fronteras varían y la que era la octava región Rheinpfalz hoy en día forma parte de Renania-Palatino.
Se dice que el pastelero le pidió permiso a Leopoldo para llamarle “Prinzregentorte” y así se quedó convirtiéndose en uno de las tartas más populares. Como suele pasar con las tartas famosa como la Sacher, el origen se sigue disputando entre los reposteros Heinrich Georg, Anton Seidl y Johann Rottenhoeffer, el cocinero del príncipe regente. ¿Quién además de ser pastelero es el embustero?
Dejando a un lado las dudas, si queremos ir al sitio “original”, la pastelería Erbshäuser sigue existiendo. (Si no la inventaron ellos, al menos llevan mucho tiempo mintiendo al respecto, mal no lo harán) 😉
A mis seguidores más cocinitas os dejo la receta en alemán (12 versiones diferentes), en inglés y en español.
Para los que pasen de la cocina y quieran ir al café:
Glückstraße 1, 80333 München
Parada U4/U5 Odeonplatz.
¿Conocíais esta tarta? ¿Y su historia? ¿Habéis probado otras tartas alemanas?
¡Contadme golosines!
El puerto de Hamburgo está en el río Elba y acaba desembocando en el Mar del Norte. Es el puerto más grande de Alemania y uno de los más grandes de todo el mundo. Fue fundado el 7 de Mayo de 1189.
Tuve la suerte de ir un día despejado, con mucho sol. Además subimos a un barco (tipo autobús) a la hora del atardecer; lo que nos dio la oportunidad de ver las infinitas grúas a la luz del ocaso.
Leía hace unos días en la Newsletter de Nada importa que había leído la frase “he perdido un año de mi vida” y que se negaba a firmar esa confesión. Y yo, me uno a él. Me niego absolutamente a afirmar que he perdido un año de vida.
Cuando pensamos en Múnich y en sus jardines y parques, lo primero que se nos viene a la cabeza es el Jardín Inglés – el parque urbano más grande del mundo-. Incluso se nos pasa por la cabeza un paseo a las orillas del Isar… Pero Múnich tiene muchísimas zonas verdes desconocidas que bien merece la pena descubrir…
